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La diabetes y los hispanos
Los hispanos en los Estados Unidos ya no somos una minoría. Somos el grupo étnico de mayor crecimiento en las últimas décadas y lamentablemente no sólo en población. También en predisposición a tener diabetes. Según las estadísticas de la Asociación Americana de Diabetes, los hispanos somos dos veces más propensos a desarrollar diabetes que el resto de la población. Uno de cada diez hispanos tiene diabetes y uno de cada tres aún no sabe que tiene la enfermedad. Si bien no es una condición específica de los hispanos, pues hay alrededor de 18 millones de estadounidenses diabéticos, el hecho de pertenecer a esta etnia es considerado un factor de riesgo. La razón parece venir de nuestros antepasados que en las épocas de abundancia, tenían la capacidad de guardar alimentos en forma de grasa para prepararse para las épocas de escasez. Esa capacidad evolutiva se ha vuelto en contra nuestra porque vivimos en un país de eterna abundancia, donde la comida se sirve en porciones gigantes, y donde la dieta principal consiste en comidas ricas en grasas y azúcares. Las altas calorías sumadas a la falta de ejercicio y a la herencia, son el terreno perfecto para que se desarrolle la diabetes tipo 2. Por eso, si eres hispano, considera que ya tienes un factor de riesgo que no puedes controlar. En tus manos está alimentarte mejor y dejar a un lado la vida sedentaria para no ser un número que se suma a las estadísticas.
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